Я бы вел лог только критичных действий. Потому что использовать триггеры на все таблицы по трем действиям - круто замедляет сервер. Особенно когда таблиц очень много.
Я тестировал XE7 он мне не понравился, какой то тормозной, в особенности если пытаешься запустить в режиме отладки. Поэтому вернулся на XE5. На выходных протестирую XE8.
Цены начинают проседать и у фрилансеров, заказчики понимают что в Украине средняя з/п просела, а занчит можно платить на пяток баксов меньше за час работы.