Рисуешь то, что тебе нужно, в редакторе, который идет с библиотекой.
Присваиваешь имена тем объектам, которые хочешь менять программно
В программе в FlexPanel.OnNotify при загрузке выбираешь по имени и сохраняешь ссылки на объекты (TFlexText, TFlexBox etc)
Потом меняешь свойства этих объектов...