Вообще-то djvu, содержащий OCR слой с виду ничем не отличается от обычного, просто текст есть - для поиска, и когда найдено слово выделяется фрагмент страницы, содержащий это слово. А если печатать, то либо пофигу, что страницы немного под разными углами, либо проще самому через skancromsator...