В WinRar - меню Установки/Архивация/Установить пароль/Шифровать имена файлов. Можете задать это установкой по умолчанию. Но файлы трут совсем не поэтому, а просто кто-то стучит. Это единственная причина. Хотя, конечно, задавать имена файлам нужно позаковыристее, скажем по первым буквам слов, а...